听•长安丨又到一年粽香时
欢乐长安 2026-06-06 12:11
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作者|李良平
朗读|王远飞

  时间过得真快,不知不觉,夏天来了。


  当黎明的曙光划破夜空,大地刚从沉睡中醒过来,远处传来了布谷鸟布谷、布谷的叫声。鸟鸣声声,由远及近,又渐次悠远……一年一度的端午节,如约而至。此刻,我仿佛鼻尖萦绕着包子、粽子、咸蛋的鲜香,耳畔回响着龙舟竞渡的击鼓声,瞬间唤醒了我满溢的儿时记忆,历历往事,清晰如昨。



  有一年端午节的早晨,我将在沟渠边割来的菖蒲和艾蒿,分成两把扎好倒悬门楣。微风徐徐,一缕沁人的淡淡香气不约而至,我深吸一口,便觉得通体舒畅。父亲端着一小杯雄黄酒,轻轻地抿一口对我说清明插柳,端午插艾,距今已有两千余年,流传至今,那是屈原留给世间,荡气回肠的忠魂清香。


  荆楚大地,端午的隆重仅次于春节。我的家乡在湘北,每逢端午,家家户户都会置办酒席、庆贺佳节,处处烟火热闹。这一天,我家传统习俗尽显人间热闹;母亲给我弟兄手腕上系五彩手绳,又给妹妹脖子上挂艾草香包,父亲用雄黄酒在我兄妹额头画王字”,然后去室内,在四角和床下放雄黄炮……


  闲逛超市,各式粽子琳琅满目、形态各异,箬叶粽子、茭叶粽子、竹叶粽子、艾香粽子等。各地的饮食习惯不同,品种繁多如红枣粽子、果仁粽子、香肠粽子、火腿粽子……尽展南北风味。我曾品尝过几个地区的粽子,总觉得不如家乡芦叶粽子;糯而不烂,柔而不腻的口感。



  逢年过节,母亲最辛苦。端午前夕,清晨的天空,还没有完全亮起来,她已经在厨房忙碌,案板上摆满新鲜食材;鸡、鱼、肉、豆腐、黄瓜、土豆、番茄、花生米、豆芽等家常菜,是她承载着对节日的敬重,也是她对家人用爱编织的温暖,是家的味道。


  芦叶,从室外到室内餐桌,是从采撷开始。我家住在长江边,三十多华里的长江岸线。二月风,三月雨,催绿了河滩上的芦苇。它们集群而生,聚众而长,密密匝匝,郁郁葱葱,在悠悠水风中荡漾……


  仲夏时节,正值芦苇生长最旺盛季节,青翠欲滴,芦叶长得正好。只为那一口香,母亲便叫我提着竹篮跟她下湖打粽叶。芦荡深处,叶子又厚又宽,母亲用三根手指轻轻捏住叶柄,咔嚓一声,叶子与芦秆剥离。不一会儿,竹篾盛满了二十多把芦叶。


  吃完中饭,母亲顾不上休息将叶子一片片清洗,用抹布轻轻擦掉叶子上的茸毛和浮垢,焯水后透着淡黄色,便放在清水盆里泡天左右。


  到包粽子的前一天,母亲早早地起了床,把外婆送来的糯米淘洗得晶莹透亮,然后用清水浸泡。第二天吃过早饭,母亲坐在竹靠椅上,从竹篾里抽出片芦叶,交叉重叠,折成斗形,放米压实,再将芦叶一折一翻,封口扎。片刻,一个小巧玲珑的三角形粽子便形成了。



  粽子下锅前,母亲剪掉粽子上多余芦叶和蓼草,然后20个粽子成一串。我守着灶台烧火,随着灶火的跳动,一缕缕白色的蒸气从锅盖缝隙中钻出,芦叶的清香和糯米的清甜,交融在一起,我的口水都快流出来了。


  一个多小时的等待,粽子出锅了,弟妹迫不及待地凑上前。母亲从锅里提出一串粽子,我们将芦叶一层层地剥开,里面的糯米色泽鲜亮、白白嫩嫩。然后用筷子叉着粽子,滚上白糖,咬一口清甜。平时挑食的我,一口气吃了三个。


  吃粽子、划龙船,我们以传统民俗缅怀屈原,感念历史的厚重,传承赤诚的家国情怀。端午佳节,承载着绵长亲情,也藏着我对至亲的深切追忆。岁岁粽香袅袅,年年思念悠悠,皆是我对逝去双亲最绵长、最真挚的眷恋。


  作者简介:李良平,供销系统退休职工。闲暇之余,以文养心健脑。有文在《人民日报》《长沙晚报》《潇湘晨报》等报刊发表。出版文集《广兴洲记事》《随水踏歌》等“欢乐长安”发表《去采桑湖看鸟》《知了声声,叫醒了我的童年》等。



*图片由AI生成

■ 文学编辑/冯敏儿

■ 编辑/梁湘

■ 编审/李华文

■ 出品/长安融媒体中心




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  • 关键词:粽子,长安,粽香,母亲,王远飞,糯米,朗读,布谷,叶子,雄黄酒
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